Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #13
Vui lòng cài đặt đề thi trước khi làm bài
Điều trị ngộ độc thức ăn do salmonella chủ yếu là dùng:
Bịên pháp xử lý khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm salmonella:
Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:
Thực phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, hoá học, lý học trong suốt quá trình:
Đồ hộp có dấu hiệu nào sau đây được coi là nguy hiểm không nên sử dụng:
Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:
Để chọn được thực phẩm đồ hộp đảm bảo chất lượng và an toàn không gây ngộ độc người tiêu dùng phải tránh chọn:
Trong các bệnh do ăn uống gây ra, bệnh nào chiếm tỷ lệ cao nhất:
Ngộ độc do ăn cá nóc là do trong cá nóc có chứa độc tố:
Triệu chứng lâm sàng của ngộ độc thức ăn do salmonella thường dễ phát hiện, tuy nhiên trong những trường hợp nghi ngờ, cần phải:
Thời gian ủ bệnh do clostridium botulinum:
Vi khuẩn nhiễm vào thực phẩm không phải từ con đường này:
Biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thức ăn do độc tố ruột của tụ cầu vàng rầm rộ với nôn mữa, đau bụng và ỉa chảy dữ dội kèm theo đau đầu và mạch nhanh nhưng bệnh thường khỏi sau 1-2 ngày, ít khi tử vong:
Nguyên nhân gây ra ngộ độc nấm là do ăn phải nấm độc vì có sự nhầm lẫn về hình dáng bên ngoài giữa nấm ăn được và nấm độc?
Ăn sắn tươi có thể bị ngộ độc do có chứa:
Đun sôi thực phẩm trong 1giờ là phương pháp khử độc tố ruột chắc chắn nhất?
Cách nấu nướng bình thường có thể phá huỷ được độc tố ruột của tụ cầu vàng:
Thời gian ủ bệnh trung bình của ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là 3 giờ?
Ăn khoai tây mọc mầm có thể bị ngộ độc do có chứa:
Glucozit có trong loại thực phẩm nào sau đây:
Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:
Loại thực phẩm nào sau đây trong thành phần của chúng không chứa chất độc:
Hàm lượng các chất trong lòng đỏ lần lượt là:
Màu của lòng đỏ trứng do các sắc tố:
Ở hạt gạo nguyên có hàm lượng Vitamin B1 là bao nhiêu?
Thành phần của trứng có lòng đỏ chiếm:
Thành phần của trứng có lòng trắng chiếm:
Tỷ lệ stearic có trong thịt là:
Protid trong lòng đỏ trứng chủ yếu là chiếm?
Ở hạt gạo xay trắng có hàm lượng Vitamin B2 là:
