Trắc nghiệm Bài 11: Lipid
Cài đặt đề thi
Vui lòng cài đặt đề thi trước khi làm bài
Câu 1
Để làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo cần
Câu 2
Cho ethylic alcohol, acetic acid, chất béo lần lượt tác dụng với Na, dung dịch NaOH, O2. Số phản ứng xảy ra là
Câu 3
Cho các phát biểu sau: (1) Ethylic alcohol có tên gọi khác là etanol. (2) Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị ngọt, tan tốt trong nước. (3) Chất béo là chất lỏng hoặc rắn, nhẹ hơn nước, không tan trong nước. (4) Ethylic alcohol và acetic acid đều làm đổi màu quỳ tím. (5) Acetic acid và chất béo đều tác dụng với dung dịch NaOH. Số phát biểu đúng là
Câu 4
Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần vừa đủ 2,4 kg NaOH, sản phẩm thu được gồm 1,84 kg glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo. Khối lượng hỗn hợp các muối là
Câu 5
Đun 26,7 kg chất béo có công thức là (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glycerol thu được là
Câu 6
Đun nóng chất béo với nước (acid làm xúc tác), thu được sản phẩm là
Câu 7
Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được
Câu 8
Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng
Câu 9
Trong công nghiệp, chất béo chủ yếu được dùng để điều chế
Câu 10
Một chất béo có công thức (C17H35COO)3C3H5 có khối lượng phân tử là
Câu 11
Hợp chất không tan trong nước là
Câu 12
Khi để lâu trong không khí, chất béo sẽ
Câu 13
Tính chất vật lý của chất béo là
Câu 14
Đâu không phải chất béo trong các chất sau?
Câu 15
Trường hợp nào sau đây không thể là acid béo?
