Trắc nghiệm Bài 22: Vai trò và ứng dụng của vi sinh vật
Cài đặt đề thi
Vui lòng cài đặt đề thi trước khi làm bài
Câu 1
Chọn ý đúng: Sản phẩm được tạo ra từ quá trình lên men lactic là?
Câu 2
Chọn ý đúng: Axit lactic được tạo ra nhờ quá trình?
Câu 3
Chọn ý đúng biết: Cho các sản phẩm sau: 1. Dưa muối 2. Cà muối 3. Rượu vang 4. Rượu vodka 5. Sữa chua 6. Bia 7. Kim chi
Câu 4
Hãy cho biết: Lên men dấm được coi là ứng dụng của quá trình nào?
Câu 5
Có bao nhiêu nhận định đúng? 1. Con người sử dụng vi khuẩn Corynebaterium glutamicum trong sản xuất mì chính. 2. Con người sử dụng vi khuẩn Escherichia coli để sản xuất lizin. 3. Con người tạo protein đơn bào từ nấm men.
Câu 6
Xác định: Trong quá trình làm kim chi, thực chất là tạo điều kiện để quá trình nào sau đây xảy ra?
Câu 7
Quá trình lên men rượu etylic từ nguyên liệu tinh bột cần có sự tham gia của các vi sinh vật?
Câu 8
Xác định ý đúng: Qúa trình chuyển hóa từ tinh bột thành đường trong quá trình lên men rượu do vi sinh vật nào?
Câu 9
Hãy cho biết: Protein của cá, đậu tương được phân giải tạo ra các axitamin nhờ enzim?
Câu 10
Xác định: Để tạo ra nước mắm, trong quy trình sản xuất, enzim nào của vi sinh vật hoạt động là chủ yếu?
Câu 11
Loài nào sau đây KHÔNG PHẢI vi sinh vật?
Câu 12
Nhóm nào sau đây KHÔNG PHẢI vi sinh vật?
Câu 13
Có mấy kiểu môi trường nuôi cấy vi sinh vật chính trong phòng thí nghiệm
Câu 14
Các loại môi trường cơ bản nuôi cấy vi sinh vật là?
Câu 15
Các môi trường nuôi cấy thường ở trạng thái lỏng, để tạo môi trường nuôi cấy đặc, ta có thể bổ sung thêm vào môi trường:
